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潮汕地理概念上指广东省揭阳、潮州、汕头三市地域。而位于虹口区的滨港商业中心今潮8弄,前身是广东商人建造的“公益坊”,曾是粤籍居民居住地,被称为“广东弄堂”,有着浓厚的广东文化基因。
美食文化节汇聚100余种潮汕地道美食特产,以及潮剧、潮绣、潮瓷、潮雕、潮塑等潮汕特色非遗文化,带来为期四天的潮汕美食文化之旅,在上海的“广东弄堂”里刮起一阵地道的“潮汕风”,让市民游客足不出“沪”,全方位领略潮汕美食与文化的精髓。
HO8潮汕美食文化馆董事长施海彦介绍,潮州被联合国教科文组织认证为“世界美食之都”,潮州菜烹饪技艺被评为第五批国家级非遗项目。“HO8”在潮汕方言中意为“好饱”,参与本次美食文化节的商家,既有荣获米其林一星和黑珍珠三钻的菁禧荟,也有潮州老字号非遗刘卜卤鹅,还有隆江猪脚、蚵仔煎、牛杂汤、牛肉丸、炒粿条等潮汕排档和街边小吃,单价从8元到58元不等。
(图源:上观新闻)
华东国庆潮味浓,而潮汕当地在黄金周的数据也非常客观。统计数据显示,国庆假期,新落成的汕头站迎来送往旅客超53万人次,同比增长19%,汕头18家A级旅游景区累计接待游客超过170万人次,同比增长12.05%,8家4A级旅游景区累计接待游客超99万人次,同比增长58.43%;广东省潮州市文化广电旅游体育局在10月8日晚通报称,据大数据监测,2024年国庆假期外地来潮州的人数228.93万人次,国家级旅游休闲街区——牌坊街人流量达到95.54万人次。
吸引八方游客游览体验的,不仅仅是潮汕当地潮州大锣鼓、英歌舞等民俗文化和建筑风情,更是极具潮汕风味的美食让人慕名到当地打卡。
潮汕美食何其多,特点鲜明独树一帜
潮汕地区以其独特的美食文化而闻名, |
